= im Mittagsangebot (12 – 14 Uhr) enthalten
Carpaccio vom geräuch. Thunfisch mit Pinienkernen, Kirschtomaten, Rucola und Mango-Chutney
Schmetterlingsnudeln mit Krabben und Broccoli in Süßkartoffel-Lauch-Creme
Frische, dünne Bandnudeln in Fischfilet-Ragout
mit Mies- und Venusmuscheln in Knoblauch-Weisswein-Sauce
Frische Miesmuscheln in Weisswein- oder leicht pikanter Tomatensauce mit Knoblauch und Weißbrot
Frische große Nudeln in Weisswein-Tomatensauce mit Garnelen, Muscheln und Edelfischfilet
Edler St. Petersfischfilet in feiner Senfsauce, dazu gedünstete Broccoli und Mais-Polenta
Weinempfehlung
ORVIETO CLASSICO DOC Cecchi 2024, Umbrien
trocken, fruchtig, delikat, klare Noten von Stein-Früchten